СтатьяКальмары фаршированные

Давно мечтала попробовать фаршированные кальмары. Это случилось на свадьбе дочери. Распробовать в суете мне не удалось, а вот муж дочери был от них в восторге. Вот и решила поискать рецептик и попробовать самой приготовить, чтобы парадовать молодых. Рецептов великое множество, но пока остановилась на этом.  

• Тушки кальмаров – 4 шт.,
• рис отваренный – 250 г,
• морковь – 1 шт.,
• солёный папоротник или грибы,
• яблоко,
• лимонный сок,
• сметана или майонез – 2-3 столовые ложки,
• бульонные кубики – 2 шт.

Рис отварить. Обжарить морковь, лук, солёный папоротник или грибы (нарезанные). Яблоко натереть и сбрызнуть лимонным соком.

Всё перемешать, начинить кальмары, уложить в посуду.

Для соуса смешать сметану (или майонез), стакан воды и 2 бульонных кубика.

Залить соусом кальмары и запекать (можно готовить в сковороде) минут 10-15. Солить ничего не надо, соли вполне достаточно в кубиках.